講師プロフィール

こんにちは、Harukoです。私の人生の最大の喜びは、様々な文化を持つ人たちと交流することと、人と人とを繋ぐことです。料理はそのためのすぐれたツールだと感じています。

以前の仕事でアラブ首長国連邦に滞在していたことから、中東料理の魅力にはまり、現在は京都の金閣寺近くの自宅で中東料理を紹介するクラスを開催しています。

少人数のアットホームな雰囲気で、丁寧にお教えします。中東独特のスパイスや食材、入手方法や代替食材などの情報に加え、中東の文化・習慣などもご紹介していきます。

お料理好きな方、異文化に興味のある方々が、数多く参加してくださっています。

中東での滞在経験がおありの方は現地で食べた味を懐かしんだり、中東をよく知らないという方は異文化体験のドキドキ感を味わったりと、それぞれにこの料理クラスを楽しんでくださっています。

個性に溢れた参加者同士の活発な情報交換も、このクラスの特徴かと思います。

我が家が、異文化に興味のある方々同士の交流の場にもなっていることを、いつもうれしく思っています。

レッスンの概要

マンションの一室にある自宅のキッチンで、最大6名様の少人数で開催しています。

恐れ入りますがお子様の参加はお受けできません。

通常、レッスンは11時に開始し、所用時間は３時間半から4時間ぐらいです。

おおまかな流れは以下のとおりです。

1．ウェルカム・ドリンクを飲みながら、自己紹介とメニューの説明

2．調理

3．試食

4．デザートとお茶を楽しみながら、文化的背景についてのお話や調理のポイント振り返り

＊オンラインレッスンの場合は別途ご案内いたします。